Rendkívül érdekes, karakteres ízű csemege, melyet J.R.R. Tolkien Gyűrűk Ura című műve ihletett. Ebben szó esik az Orkok által fogyasztott sűrű, barna, kesernyés folyadékról, amelynek a leírása alapján készül ez a nagyszerű frissítő.

Hozzávalók:

  • 1 liter belga barna sör (kb. 10%-os)
  • 2 db egész tojás
  • 15 dkg cukor
  • 2,5 dkg vaj
  • Tabasco-szósz
  • 2,5 cl rum
  • 2,5 cl whiskey
  • 2,5 cl narancsszörp
  • 2 db rum ízű teafilter
  • 2 csomag vaníliás cukor
  • 2 dkg csokoládé
  • őrölt fahéj
  • őrölt szegfűszeg
  • őrölt feketebors
  • őrölt gyömbér
  • kevés mazsola
  • kevés instant kávé

A sört feltesszük főni (vigyázva, mert gyorsan kifut) és forraljuk 2-3 percig. Közben a 2 tojást szétválasztjuk, és a sárgáját a vajjal, a cukorral és egy csipet sóval habosra kikeverjük, majd a fehérjét is felverjük, és óvatosan hozzáadjuk a keverékhez. A keveréket a forrásban lévő sörhöz adjuk folyamatos kevergetés mellett.

Ha nagyjából homogénné vált az ital, akkor hozzáadjuk a 2 teafiltert. Ezt főzzük 3-4 percig. Ezután adjuk hozzá az 1 marék mazsolát és ízlés szerint fahéjat, szegfűszeget, borsot, gyömbért és kávét. Most a csokoládé következik, majd ha az elolvadt, akkor jöhet a szörp és az alkoholok, a rum és a whiskey, valamint ízlés szerint a Tabasco szósz.

A végén leszűrjük, és a szárazanyagot félretesszük.

A hátramaradt masszához lisztet, cukrot és tojást adva apró kekszet készíthetünk, amely rendkívül jó kísérője az Ork-sörnek.

http://www.mindmegette.hu/ork-sor.recept/

Vélemény, hozzászólás?

Az email címet nem tesszük közzé. A kötelező mezőket * karakterrel jelöljük.