Sörös gasztronómia

Walesi melegszendvics

A Sörlap igazán nem vádolható azzal, hogy beszűkült, s nem nyitott más népek kultúrája iránt. Íme a legújabb tanúbizonyság: a Welsh rarebit receptje.

Hozzávalók (6 személyre):

  • 3 dkg vaj,
  • 2,5 dl sör,
  • 50 dkg reszelt cheddar sajt,
  • 1 tojás,
  • 1 kávéskanál Worcester mártás,
  • 1 kávéskanál só,
  • 3/4 kávéskanál paprika,
  • csipetnyi cayenne bors,
  • 6 szelet kenyér,
  • vaj

    Elkészítése: A vajat megolvasztjuk, a sörrel felmelegítjük, lassan kevergetve hozzáadjuk a reszelt sajtot, sűrűre főzzük, habverővel kissé felverjük, hozzákeverjük a tojást és a mártást. Sóval, paprikával, cayenne borssal ízesítjük, és a megpirított, megvajazott kenyérszeletekre halmozva forrón tálaljuk.

  • Kapcsolat