A rimaszombati sörfőzés
A napokban röppent fel a hír, hogy egy befektető újraindítaná a rimaszombati sörgyártást. Ennek apropóján elevenítjük fel a gömöri sörfőzés hagyományát, és az egykor híres Gemer sörgyár sorsát.
Tovább olvasomMagyarország legrégebbi és legnagyobb sörös lapja
A napokban röppent fel a hír, hogy egy befektető újraindítaná a rimaszombati sörgyártást. Ennek apropóján elevenítjük fel a gömöri sörfőzés hagyományát, és az egykor híres Gemer sörgyár sorsát.
Tovább olvasom
Közép-Európa talán legrégebbi sörfőzdéjére bukkantak osztrák kutatók. Eredményeikről a Plos One című tudományos folyóiratban számoltak be.
Tovább olvasom
Az óbecsei sörgyár a sörfőzés privilégiumából nőtte ki magát, hivatalosan 1806-ban létesítették. Reichl Benjamin ó-becsei sörfőző leányát, Reichl Annát Gerber Jakab vette feleségül. A jelentős ipari vállalkozást a dualizmus idején már Gerber Nándor és fia műjéggyáraként,…
Tovább olvasom
Kiderült, hogy sokkal korábban főztek sört, mint azt eddig gondoltuk. Legalábbis erre utalnak a Földközi-tenger keleti medencéjében, az izraeli Natúf-völgyben talált 13 ezer éves sörfőzde maradványai.
Tovább olvasom
A vikingek egyszerre voltak híresek és hírhedtek sör és mézbor iránti szeretetükről. A régészek régóta vitáznak arról, hogy vajon Vörös Erik (950-1010) és utódai hogyan bírták az aranyló ital nélkül, mikor 1000 körül letelepedtek Grönlandon.
Tovább olvasom
Míg az ősi ékírásos szövegek, valamint az edényekben talált maradványok arra utalnak, hogy Mezopotámia lakosai kedvelték a gabonafélékből előállított erjesztett italt, gyakorlatilag semmit sem lehet tudni arról, hogyan állították elő a sumér sörféleséget – elképzelhető, hogy…
Tovább olvasom
Tíz éve, 2002. január 3-án halt meg Alfred Henry Heineken holland sörgyáros, aki világmárkává fejlesztette az apjától örökölt vállalatot. A sörkirály 1923. november 4-én született Amszterdamban, ekkor már több évtizede működött a családi vállalkozás. Gerard Adriaan…
Tovább olvasom
Visszacsatolásos kört építettek ki számítógép és az élesztőgomba között svájci kutatók, így sikerült pontosan szabályozniuk bizonyos gének ki- és bekapcsolódását. A tudósok a sörélesztő néven ismert sarjadzógombát vizsgálták, de a számítógéppel vezérelt biotechnológiai folyamatok révén például…
Tovább olvasom
Kőbánya egyik legnagyobb ipari létesítménye a Dreher Sörgyárak Zrt. telephelye. A sörgyár alatt 75.000 m2-es pince húzódik, amelynek nagyjából 15.000 m2-es része a sörgyár területén kívülre ér. A pincék eredete a sörgyár megalapítása előtti időkre nyúlik…
Tovább olvasom
A XV. században, amikor az európaiak először kezdtek emberek és termékeket szállítani az Atlanti-óceánon át, egy mikroszkopikus potyautas valamiképpen eljutott Bajorország barlangjaiba és monostoraiba. A potyautas – egy élesztőgomba, mely távoli partról egy darab fán, vagy…
Tovább olvasom